Die Traditionelle Chinesische Medizin (TCM) ist eine Heilkunde, die in China entstanden ist. Sie legt großen Wert auf eine ganzheitliche Betrachtung des Menschen, einschließlich seiner Ernährung.
Ziel ist es, ein harmonisches Gleichgewicht zwischen Yin und Yang herzustellen. Yin repräsentiert die materielle Substanz des Körpers, während Yang für Antrieb und Energie steht. Ein ausgewogener Zustand von Yin und Yang ermöglicht den optimalen Fluss der Lebensenergie Qi.